大江大河孕育的城市豪情，
走街串巷捕捉的人間煙火。
匆忙奔走于大千世界的我們，
是否會為一座城而停留？
“以城相見”，讓我們來一一探索，
那一座座城的魅力與底色。
01
重慶風土 山水相依
重慶古稱巴，
簡稱渝。
“巴”之稱謂，
緣于古時巴國，
這個古老的諸侯國，
都城一度在今重慶境內。
“渝”之稱謂，
則緣于嘉陵江（嘉陵江古稱“渝水”）。
重慶在長江與嘉陵江交匯處，
是守在四川門戶上的寶地，
隋時依渝水命名為“渝州”。
重慶朝天門碼頭（攝影：蔣繼航）
璀璨的重慶夜色（攝影：林正）
輿地學家顧祖禹曾評價重慶：
“府會川蜀之眾水，
控瞿塘之上游……地形險要。”
山水相依，
便是這座8D立體之城的底色。
重慶江邊風景（攝影：謝修明）
重慶多山，
山地占境內面積76%，
丘陵占22%，
平壩僅占2%。
重慶仙女山（攝影：謝修明）
大巴山在北。
人云：“大巴山，瀑飛泉，矗立峰如劍。
幾聲蟬，幾聲猿，
天橋攜手兩山連，回首浮云看”。
云霧繚繞，峻嶺逶迤，
盡顯壯麗與雄奇。
重慶山地（攝影：廖濤）
巫山在東。
詩鬼李賀的筆下，
“碧叢叢，高插天，大江翻瀾神曳煙。
楚魂尋夢風飔然，曉風飛雨生苔錢”。
巫山高聳，光怪陸離，
充滿神秘與奇幻。
重慶巫山小三峽
此外，重慶東南有武陵山，
南有大婁山……
山高谷深，溝壑縱橫，
這里無愧于“山城”之稱。
重慶山城地貌（攝影：鄧旋）
重慶多水。
江水穿越巫山山脈，
形成著名的長江三峽。
長江干線與眾多支流
形成重慶發達的水系，
干流與支流匯合處，
便形成了城市的聚集地。
重慶的橋（攝影：岑剛）
繁忙的重慶寸灘港（攝影：朱新敏）
四面環山，河流眾多，
水汽在如同蓋了鍋蓋的地形中
久久不散，
也造就了“霧都”重慶。
重慶是一座
建在巴山渝水之間的城，
重慶的文化深深植根于
大山大水之中，
流傳不息。
重慶朝天門大橋（攝影：孫云惠）
晨霧中的重慶（攝影：朱新敏）
02
巴渝文脈，生生不息
重慶的文化脈絡，
從遠古一路走來，
最終形成了豐裕厚重的巴渝文化。
沉淀了忠勇愛國的英雄主義，
蘊藏著開放包容的胸襟氣量，
濱江險山與川江號子，
也哺育出一代代質直好義、
樂觀豪爽的重慶人。
重慶市人民大禮堂（攝影：田榮棲）
江之畔（攝影：嚴磊）
巴渝文化悠久厚重，
綿延不絕，堅韌前行。
重慶的工商業發展，借山川之利，
歷經三線建設以及改革開放，
終成大器。
城市速度（攝影：余小龍）
巴渝人滿腔英雄情懷，
耿直純樸，敢于擔當。
古今同框（攝影：孫云惠）
列車從樓中穿梭而過的李子壩站，
夜晚璀璨的洪崖洞，
橫跨大江的長江索道，
與旁邊高樓平齊的立交橋，
還有熱辣的火鍋和小面……
近年來，重慶更是因為
“8D魔幻”的地形、數不勝數的美食、
充滿煙火氣的市井風情，
成為游人如織的熱門城市。
重慶河流眾多（攝影：鄧旋）
重慶立體交通（攝影：謝修明）
宋代，碼頭文化與商貿的興起，
使擁有“一江兩溪三山四街”的
天然良港磁器口繁榮一時。
“白日里千人拱手，
入夜后萬盞明燈”，
便是古鎮當年盛況的寫照。
一條石板路，千年磁器口，
這里是重慶古城的縮影和象征。
重慶磁器口古鎮（攝影：范曉東）
《巴縣志》有云：
“禹王廟，在東水門內，
即湖廣會館?！?/p>
清乾隆二十四年，
湖廣會館始建。
東水門大橋與湖廣會館
遠觀古建筑群，
翹角飛檐，金碧輝煌。
進入其中，徽派建筑錯落有致。
百年過去，這里一磚一瓦一臺階
都充滿著鄉愁。
時光流轉間，沉淀著無數
對美好生活的期許。
重慶湖廣會館
洪崖洞讓重慶的美屬于夜晚，
屬于璀璨熱鬧的人間煙火。
曾經，這里流水傾瀉，狀若飛瀑，
在歷代詩人筆下，
有“洪崖滴翠”的美譽。
洪崖洞掠影（攝影：蔣繼航）
2002年，重慶興建洪崖洞景觀工程，
打造古風盎然的景區，2006年完成。
依山而建面水而居的洪崖洞景區，
以巴渝傳統建筑風格的“吊腳樓”風貌為主體，
一經完工，便成為重慶的新地標之一。
洪崖洞夜色（攝影：朱新敏）
重慶別具特色之處，
簡直數不勝數。
空中，
有李子壩車站列車穿樓而過。
重慶李子壩站列車穿樓
亦有長江索道，
橫跨長江南北兩岸。
長江索道（攝影：周李虹）
地面，
有文藝街區重慶鵝嶺二廠文創公園。
鵝嶺二廠文創公園（攝影：范曉東）
亦有老重慶風貌的十八梯，
滿滿人間煙火氣。
燈火通明的十八梯（攝影：朱新敏）
十八梯夜色（攝影：范曉東）
03
江湖美食，熱辣開席
作為內陸碼頭城市的重慶，
具有鮮明的碼頭文化特色——
耿直、豪爽、開放包容。
重慶的物產，
賦予了城市餐桌百味；
重慶人民的智慧，
也使美食不斷推陳出新，
孕育出別具特色的江湖風味，
與重慶這座城市的性格相得益彰。
山水之城（攝影：鄧旋）
重慶碼頭（攝影：陳縈波）
重慶人的一天，
往往會從一碗小面開始。
“老板，二兩小面！”
這或許是清晨重慶街頭巷尾
最為頻繁的招呼聲。
路邊的小面攤人來人往，
小小的一方天地，
承載的不僅是舌尖上濃郁的滋味，
也是一份沉甸甸的鄉情。
重慶小面，各家都有各家的“秘方”，
而調料更是重中之重，
蔥蒜、花生碎、榨菜、碎芽菜……
各種調料琳瑯滿目，
在面攤老板上下翻飛的手中
完成排列組合，
搭配成獨有的味道。
作為江湖菜的代表，
毛血旺在重慶人心目中的地位
任誰也無法取代。
“血旺”是用鴨血、雞血這一類的動物血
凝固而成的一種常見食材，
而“毛”則眾說紛紜：
有人說“毛”指的就是毛肚，
也有人說“毛”與“冒”同音，
指的是一種不拘一格的烹飪方式。
沒想到吧，
重慶的滋味除了麻辣，還有點甜……
在重慶，沒有冰粉的夏天是不完整的，
而紅糖則是冰粉的靈魂。
冰粉的外觀如無色果凍，
舀上一勺，再加一勺紅糖姜，隨意攪拌，
把冰的沁涼、糖的甘甜、果的爽滑裹挾在一起。
入口即化，冰爽中透著絲絲甜意。
紅糖糍粑堪稱熱辣火鍋的極好伴侶。
從稻田走來，剛去皮的糯米，
還留有一絲植物的清甜。
洗凈瀝干后，糯米放入甑子大火蒸熟，
而后放入石臼，脫胎成糍粑。
再淋上一勺紅糖汁，
甜味更是加倍升級。
對于火鍋，
重慶人應該是有自己的驕傲的——
“吃火鍋還需要理由？！
這不應該是家常便飯嗎？”
重慶的火鍋，
從一開始就有著草根和親民的屬性。
有人曾經考證過，
重慶火鍋的源頭是在長江邊的碼頭，
想當年這里船員背夫眾多，
體力消耗巨大，
極需又下飯還能量高的吃食，
而火鍋則完美應對這些需求。
或許有很多外地朋友
都因那句巴渝人士經典的謊言：
“吃嘛，不辣”
而中招被辣得跳腳，
但更失望的可能則是那些熱情的巴渝朋友——
對于他們來說，
微微辣已經是最大的妥協了，
而一個能陪你吃“鴛鴦鍋”的重慶人，
則絕對是真愛。
風起云涌大江流 ，
百舸相競下渝州。
重慶的走紅，
因為其獨特的地理特征，
大山大水的壯麗風景，
更因為這里勤勞耿直的城市氣質，
和大街小巷的那份人間煙火氣。
這里是重慶。
